Бульбяники белорусские без начинки

13.11.2023 Комментариев нет 145 Просмотров

Белорусские бульбяники — это традиционное блюдо белорусской кухни, приготовленное из картофельного пюре, муки и яиц. Оно представляет собой небольшие, слегка хрустящие котлетки или палочки, которые идеально сочетаются с различными соусами, салатами. Бульбяники являются отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также могут подаваться как самостоятельное блюдо с сметаной или грибным соусом. Это прекрасный способ использовать оставшийся после ужина картофель и сделать вкусное и сытное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты для «Бульбяники белорусские без начинки»:

Картофель
(Картофель предварительно отварить и остудить)
—
8 шт
Яйцо куриное
—
2 шт
Мука пшеничная

/

Мука
—
1,5 ст. л.
Соль
—
0,5 ч. л.
Сахар
—
0,5 ч. л.
Перец черный
—
по вкусу
Масло растительное
(Растительное масло для жарки во фритюре)
—
1 стак.
Сухари панировочные

/

Панировка
—
1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3183.4 ккал

белки

40.6 г

жиры

223.8 г

углеводы

251.6 г

Порции

ккал
795.9 ккал
белки
10.2 г
жиры
56 г
углеводы
62.9 г

100 г блюда

ккал
225.8 ккал
белки
2.9 г
жиры
15.9 г
углеводы
17.8 г

Рецепт «Бульбяники белорусские без начинки»:

Подготовить все ингридиенты. Картофель предварительноотварить и остудить.
Картофель отварить, остудить и натереть на мелкую терку
Добавить 2 яйца
Посолить, поперчить, добавить чуть-чуть сахара, сахар можно не добавлять
Добавить 1 ст. ложку муки с горкой (1,5 ст. ложки) и 1 столовую ложку панировочных сахарей (можно обойтись без сухарей, с сухарями получается очень красивая корочка)
Всё очень хорошо перемешать в однородную массу
На посыпанном мукой столе, раскатать тесто в колбаски и нарезать палочками, можно еще посыпать панировочными сухарями
Жарить на растительном масле во фритюре до красивой румяеной корочки
Вот такая красота получилась. Приятного аппетита!