Шпроты сухой, пряный посол

Рыбка, которая подойдёт как к пиво, так и к картошечке. Рекомендую.

Ингредиенты для «Шпроты сухой, пряный посол»:

• Шпроты

  (Можно использовать сардину, сельдь и др.)
   —
  1 кг

• Соль

  (с горкой)
   —
  3 ст. л.

• Сахар

   —
  1,5 ст. л.

• Перец черный

  (Используем молотый)
   —
  по вкусу

• Специи

  (я добавляю молотый анис, кориандр и гвоздику. Можно добавлять то, что нравится вам)
   —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3639.6 ккал

белки

170 г

жиры

320 г

углеводы

19.9 г

100 г блюда

ккал
322.1 ккал
белки
15 г
жиры
28.3 г
углеводы
1.8 г

Рецепт «Шпроты сухой, пряный посол»:

Рецепт:

1. Так как у меня была мороженная рыба, первым делом я её размораживаю.
2. Дальше я беру и готовлю посолочную смесь.
3. Берем посуду, выкладываем рыбку слоями и пересыпаем ее солью. На первый взгляд кажется, что соли мало, но рыбка мелкая и нежная, так что этого достаточно.
4. Отправляю в Холодильник на 16-20 часов — этого более чем достаточно.
5. После засолки рыбу хорошо промываем и по желанию можно 10-15 минут вымочить, но это не обязательно.
6. Можно кушать и наслаждаться приятным вкусом.

Приятного аппетита.