Фаршированные перцы по-итальянски

Предлагаю вашему вниманию фаршированные перцы по-итальянски, с ярким, насыщенным вкусом. Этот рецепт фаршированных перцев я увидел на сайте одного итальянского шеф-повара. Мне он понравился и я решил его приготовить. В итоге получилось очень вкусно — куриный фарш превосходно сочетается с болгарским перцем, томатным соусом, сыром и приправами. Попробуйте и вы! Если нет томатного соуса с базиликом — возьмите без него и добавьте чайную ложку сушеного базилика.

Ингредиенты для «Фаршированные перцы по-итальянски»:

• Перец болгарский

   —
  4 шт

• Фарш куриный

   —
  500 г

• Рис

  (отварной)
   —
  1 стак.

• Сыр твердый

  (50 гр. + 120 гр.)
   —
  170 г

• Лук репчатый

   —
  1 шт

• Чеснок

   —
  1 зуб.

• Томатная паста

   —
  1 ст. л.

• Соус томатный

  (с базиликом)
   —
  1 стак.

• Масло сливочное

   —
  50 г

• Масло растительное

   —
  1,5 ст. л.

• Орегано

   —
  0,5 ч. л.

• Вода

   —
  4 ст. л.

• Петрушка

   —
  по вкусу

• Соль

   —
  по вкусу

• Перец черный

   —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2517.8 ккал

белки

170.3 г

жиры

120.9 г

углеводы

189.3 г

Порции

ккал
629.5 ккал
белки
42.6 г
жиры
30.2 г
углеводы
47.3 г

100 г блюда

ккал
135.4 ккал
белки
9.2 г
жиры
6.5 г
углеводы
10.2 г

Рецепт «Фаршированные перцы по-итальянски»:

• 

  Подготовьте все ингредиенты. Перцы разрежьте пополам, сыр натрите на мелкой терке отдельно 50 гр. и отдельно 120 гр. Измельчите лук, чеснок и петрушку.

• 

  На среднем огне разогрейте сливочное и растительное масла. Выложите лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте чеснок и орегано. Обжаривайте 30 секунд.

• 

  Теперь, добавьте томатную пасту. Обжаривайте ее 1 минуту.

• 

  Выложите фарш. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. Обжаривайте его до готовности. Затем добавьте томатный соус. Перемешайте. Готовьте на среднем огне 12-15 минут, после чего уберите сковороду с огня.

• 

  К фаршу добавьте 50 гр. сыра, петрушку и отварной рис. Хорошенько перемешайте.

• 

  Перцы посолите и поперчите по вкусу. Нафаршируйте перцы, оставив немного места для сыра, чтобы он не вытек. В форму влейте воду и выложите перцы. У меня в одну не вошло я использовал 2 формы.

• 

  Посыпьте перцы оставшимся сыром.

• 

  Накройте формы фольгой и отправьте их в духовку, разогретую до 200 ℃, на 35-40 минут.

• 

  Приятного, вам, аппетита!