Шашлык из лаваша и фарша

Сегодня покажу вам рецепт, который покоряет с первого кусочка!
Если хочется шашлыка, а мангала под рукой нет — готовим шашлык в духовке, но не просто шалык из мяса, а чтото новенькое шашлык из лаваша.
Сочный, ароматный, с румяной корочкой — готовится быстро, а исчезает со стола ещё быстрее. Отличный вариант и для семейного ужина, и для гостей.
Давайте готовить вместе — будет очень вкусно!

Ингредиенты для «Шашлык из лаваша и фарша»:

• Фарш мясной

   —
  1 кг

• Лук зеленый

   —
  1 пуч.

• Петрушка

   —
  1 пуч.

• Лаваш

  (прямоугольный)
   —
  4 шт

• Специи

  (для мяса)
   —
  1 ч. л.

• Паприка копченая

   —
  1 ч. л.

• Хмели-сунели

   —
  1 ч. л.

• Кетчуп

   —
  5 ст. л.

• Базилик

  (или прованские травы)
   —
  1 ч. л.

• Соль

   —
  по вкусу

• Перец черный

   —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3612.9 ккал

белки

81.1 г

жиры

7.3 г

углеводы

547.7 г

100 г блюда

ккал
165 ккал
белки
3.7 г
жиры
0.3 г
углеводы
25 г

Рецепт «Шашлык из лаваша и фарша»:

• 

  Зелёный лук и петрушку мелко измельчить.
  В фарш добавить зелень, соль, перец и все специи. Хорошо перемешать до однородности.
  На лист лаваша выложить примерно 3 ст. л. фарша и равномерно распределить по поверхности.
  Накрыть вторым листом лаваша и снова распределить фарш. Повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой лаваша не смазывать.
  Острым ножом разрезать заготовку вдоль на полоски шириной примерно 4 см, затем разрезать пополам поперёк

• 

  Полоски поставить «на ребро» и соединить края.
  Нанизать на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки (чтобы не подгорали).
  Нарезать порционно, выложить на противень, застеленный пергаментом.
  Запекать в разогретой до 180° духовке 30 минут.
  🔥 Соус:
  Смешать кетчуп, прованские травы и чеснок, пропущенный через пресс.
  Через 20 минут запекания (или за 10 минут до готовности) достать шашлыки, смазать соусом и вернуть в духовку до появления румяной корочки.
  Получаются очень ароматные, сочные и румяные шашлычки — идеальный вариант, когда хочется шашлыка без мангала 🔥