Бенто-торт в домашних условиях

Приготовить такой маленький тортик сможет каждый. Один из вариантов: с шоколадным бисквитом, вишнёвым конфитюром и кремом на основе сливок и творожного сыра. Рассчитан на 1-2 порции. Обычно такие торты не украшаются, но это уже на усмотрение каждого.

Ингредиенты для «Бенто-торт в домашних условиях»:

Шоколадный бисквит

• Яйцо куриное

   —
  6 шт

• Сахар

   —
  180 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  160 г

• Какао-порошок

   —
  50 г

• Разрыхлитель теста

  (Если его не оказалось, можно использовать соду, гашёную уксусом.)
   —
  12 г

• Соль

   —
  1 щепот.

Вишнёвый конфитюр

• Вишня

   —
  150 г

• Сахар

   —
  60 г

• Крахмал кукурузный

   —
  20 г

• Вода

   —
  20 мл

Крем

• Сливки

   —
  100 мл

• Сыр творожный

   —
  200 г

• Сахарная пудра

   —
  по вкусу

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3094.9 ккал

белки

94.5 г

жиры

119.7 г

углеводы

408.6 г

Порции

ккал
1547.5 ккал
белки
47.3 г
жиры
59.9 г
углеводы
204.3 г

100 г блюда

ккал
241.8 ккал
белки
7.4 г
жиры
9.4 г
углеводы
31.9 г

Рецепт «Бенто-торт в домашних условиях»:

• 

  Просеиваем через сито все сухие ингредиенты, добавляем разрыхлитель, если его не оказалось, можно заменить содой гашёной уксусом.

• 

  Аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились.

• 

  Яйца, сахар и шепотку соли смешиваем.

• 

  Взбиваем яйца с сахаром.

• 

  Соединяем с сухими ингредиентами.

• 

  Аккуратно перемешиваем в 2 захода.

• 

  Переливаем на противень и готовим 20 минут при температуре 180 градусов.

• 

  Вырезаем круги диаметром 10 см.

• 

  Смешиваем крахмал, воду, вишню и сахар, варим до загустения.

• 

  Перемалываем блендером. Должна получится однородная масса. Охлаждаем и сразу перекладываем в кондитерский мешок.

• 

  Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Затем добавляем творожный сыр и аккуратно соединяем со сливками.

• 

  Готовый крем тоже охлаждаем и убираем в кондитерский мешок.

• 

  Подготавливаем заготовки.

• 

  Пропитываем каждый корж, делаем бортик из крема. Затем подготавливаем начинку. Так проделываем 2 раза.

• 

  Выравниваем торт кремом.

• 

  По желанию можно чем-нибудь украсить.