Салат из баклажанов на праздничный стол

Летнее застолье, только с таким салатом!!!

Ингредиенты для «Салат из баклажанов на праздничный стол»:

• Баклажан

   —
  3 шт

• Бедро куриное

  (копченое)
   —
  1 шт

• Перец болгарский

   —
  1 шт

• Сыр твердый

   —
  70 г

• Морковь

  (по корейски)
   —
  70 г

• Петрушка

   —
  3 веточ.

• Орехи грецкие

   —
  20 г

• Помидоры черри

   —
  1 шт

• Листья салата

  /

  Салат

   —
  1 пуч.

• Масло растительное

   —
  100 мл

• Соль

   —
  по вкусу

• Майонез

   —
  3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1775.6 ккал

белки

52.3 г

жиры

142.9 г

углеводы

516.7 г

Порции

ккал
295.9 ккал
белки
8.7 г
жиры
23.8 г
углеводы
86.1 г

100 г блюда

ккал
105.7 ккал
белки
3.1 г
жиры
8.5 г
углеводы
30.8 г

Рецепт «Салат из баклажанов на праздничный стол»:

1. Баклажаны не очищаю, нарезаю вдоль, обжариваю на растительном масле с обеих сторон. Готовые баклажаны кладу а бумажное полотенце, солю с одной стороны.
2. Куриное мясо нарезаю мелко, также нарезаю перец, зелень, сыр тру на крупной терке.
3. Перец немного « притомлю» на сковороде.
4. В глубокой миске смешиваю куриное мясо, перец, зелень, сыр, корейскую морковь, заправляю майонезом.
5. На середину блюда ставлю стакан, выкладываю баклажаны внахлест вокруг стакана, затем выкладываю начинку по кругу и закрываю баклажанами начинку.
6. Украшаю листьями салата, черри, посыпаю сверху измельченным грецким орехом.