Шоколадный торт на раз-два-три

Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений — приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!

Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  250 г

• Сода

   —
  1,5 ч. л.

• Соль

   —
  1 ч. л.

• Какао-порошок

   —
  55 г

• Яйцо куриное

   —
  2 шт

• Сахар

   —
  300 г

• Масло сливочное

  (размягченное)
   —
  60 г

• Масло оливковое

  (любое растительное)
   —
  60 г

• Ванильный сахар

  (ванильный экстракт 2 ч.л)
   —
  2 ч. л.

• Молоко

   —
  280 мл

• Уксус

  (яблочный, винный, не более 6%)
   —
  1 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3552.5 ккал

белки

59.6 г

жиры

134.8 г

углеводы

527.9 г

100 г блюда

ккал
303.6 ккал
белки
5.1 г
жиры
11.5 г
углеводы
45.1 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Программа: Выпечка (60 минут)

Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:

• 

  Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.

• 

  Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.

• 

  Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное — рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера

• 

  Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим — прям хоть так его ешь!

• 

  Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента — потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится — очень удобно!!!
  Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
  Если выпекаете в духовке — температура 180 градусов — 45-55 минут. До сухой спички.

• 

  Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
  Бисквит оставляем на решетке остывать.
  Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше.

• 

  За 2 часа торт дозревает.
  В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
  Я сделала шоколадный ганаш — прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
  Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
  Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
  Тут простор для фантазии просто улет!!!

• 

  Наливаем чай, отрезаем кусочек... Любуемся пористостью бисквита... Откусываем кусочек...
  Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
  Приятного аппетита!!!

Источник