Грибной суп из лесных сушёных грибов

Классные незамысловатый и очень насыщенный суп.

Ингредиенты для «Грибной суп из лесных сушёных грибов»:

• Грибы

  (сушёные лесные грибы)
   —
  50 г

• Картофель

  (среднего размера)
   —
  4 шт

• Морковь

  (среднего размера)
   —
  2 шт

• Лук репчатый

  (среднего размера)
   —
  2 шт

• Рис

  (можно не добавлять)
   —
  40 г

• Лист лавровый

   —
  3 шт

• Перец душистый

   —
  5 шт

• Соль

   —
  по вкусу

• Перец черный

   —
  по вкусу

• Масло растительное

  (используем для жарки лука, моркови и грибов)
   —
  3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1050.7 ккал

белки

19.1 г

жиры

42.1 г

углеводы

151.6 г

100 г блюда

ккал
110.6 ккал
белки
2 г
жиры
4.4 г
углеводы
16 г

Рецепт «Грибной суп из лесных сушёных грибов»:

Приготовление «Грибного супа»:

1. Грибы кладём в глубокую посуду, можно даже в кастрюлю и заливаем кипятком на 12 часов.
2. По истечению 12 часов сливаем воду с грибов, но не выливаем ее, так как это основа для нашего супа.
3. Чистим картошку, морковку и лук.
4. Картоху на небольшие кубики, морковку трём на крупной тёрке и лук тоже довольно мелко нарезаем.
5. Следующим этапом нам нужно обжарить лук до золотистости, потом добавить туда морковку.
6. Параллельно ставим кипятиться наш бульон. Доводим его до кипения и закидываем в него лавровый лист и душистый горошек.
7. Обжарили лук с морковкой и добавляем туда наши грибы и обжариваем ещё минут 5.
8. После этого добавляем в бульон обжаренные овощи с грибами и варим 15-20 минут.
9. Пришло время закинуть картоху и рис в суп. Нужно варить до готовности картоху и рис — это примерно минут 15.
10. Солим и перчим по вкусу.
11. Суп готов. Наслаждаемся его нежным и ароматным вкусом.