Запеканка из кукурузной поленты с овощами

Запеканка из кукурузной поленты BRAVOLLI с овощами.

Ингредиенты для «Запеканка из кукурузной поленты с овощами»:

• Полента кукурузная

  (BRAVOLLI)
   —
  200 г

• Помидор

   —
  2 шт

• Перец болгарский

   —
  1 шт

• Лук репчатый

   —
  1 шт

• Кабачок

  (небольшой)
   —
  ½ шт

• Масло растительное

   —
  по вкусу

• Оливки зеленые

  (нарезать)
   —
  50 г

• Каперсы

   —
  1 шт

• Чеснок

   —
  1 зуб.

• Вода

   —
  400 мл

• Сыр твердый

  (тертый)
   —
  150 г

• Соль

   —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

492.1 ккал

белки

38.5 г

жиры

15.9 г

углеводы

45.8 г

100 г блюда

ккал
35.9 ккал
белки
2.8 г
жиры
1.2 г
углеводы
3.3 г

Рецепт «Запеканка из кукурузной поленты с овощами»:

Нарезаем 2 томата, 1 сладкий перец, 1 луковицу, половину небольшого кабачка. Обжариваем на растительном масле, на сильном огне. Добавляем в сковороду 50г нарезанных оливок, 1 каперс, 1 зубчик чеснока. Обжариваем до румяной корочки.

В 400мл кипящей подсоленной воды, помешивая, высыпаем 200г кукурузной поленты. Варим 2 минуты, добавляем 50г натертого сыра. Выключаем огонь, накрываем крышкой.

Смешать всё, выложить в емкость для запекания. Посыпать сверху 100г натертого сыра. Запекать 5 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!