Мясо в томатном соусе на сковороде

Потрясающе нежное мясо в ароматном томатном соусе на сковороде. Простой рецепт, идеален для будничного ужина и семейных обедов. Простые ингредиенты, минимальные усилия, максимум вкуса! В состав соуса входит болгарский перец, аджика, ароматные специи и конечно же томаты. Соус получается пряным, слегка острым и очень насыщенным, с бархатистой текстурой. Для этого рецепта можно взять любое мясо. Правда говядину нужно тушить подольше, а курицу — поменьше. Остроту соуса можно отрегулировать аджикой.

Ингредиенты для «Мясо в томатном соусе на сковороде»:

• Мясо

  (у меня свинина)
   —
  500 г

• Помидор

   —
  450 г

• Перец болгарский

   —
  350 г

• Лук репчатый

   —
  1 шт

• Чеснок

   —
  3 зуб.

• Аджика

   —
  1 ч. л.

• Хмели-сунели

   —
  1 ч. л.

• Кориандр

   —
  0,5 ч. л.

• Соль

   —
  по вкусу

• Перец черный

   —
  по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1317.4 ккал

белки

13 г

жиры

1.3 г

углеводы

66.7 г

Порции

ккал
219.6 ккал
белки
2.2 г
жиры
0.2 г
углеводы
11.1 г

100 г блюда

ккал
90.9 ккал
белки
0.9 г
жиры
0.1 г
углеводы
4.6 г

Рецепт «Мясо в томатном соусе на сковороде»:

• 

  Подготовьте все ингредиенты. Мелко нарежьте помидоры, болгарский перец, лук и чеснок. Мясо нарежьте небольшими кусочками, как вам нравится.

• 

  На сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите мясо, посолите и поперчите его по вкусу. Обжарьте мясо до белого цвета. Примерно 3-4 минуты, периодически перемешивая. Обжаренное мясо уберите со сковороды.

• 

  В сковороду добавьте лук и обжаривайте его до мягкости. Затем добавьте чеснок и обжаривайте его до появления характерного запаха. Примерно 30 секунд.

• 

  После чего, добавьте помидоры и болгарский перец. Перемешайте. Тушите под крышкой, на слабом огне 20 минут.

• 

  Затем, добавьте аджику, хмели-сунели и кориандр. Поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и измельчите все при помощи погружного блендера до однородного состояния. Попробуйте на соль, если нужно — досолите.

• 

  Верните мясо в сковороду, доведите до кипения. После закипания тушите под крышкой, на медленном огне, 20 минут.

• 

  При подаче украсьте любимой зеленью. Приятного вам аппетита!