Сырные шарики

Привет! Сегодня буду готовить аппетитные и хрустящие сырные шарики. Этот рецепт — отличная закуска для любого случая: будь то вечеринка, ужин или просто перекус. Готовятся они быстро и легко, а результат точно порадует вас и ваших близких. Хорошо сочетается с соусом тар тар.

Ингредиенты для «Сырные шарики»:

• Сыр твердый

   —
  300 г

• Яйцо куриное

   —
  3 шт

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (примерно 3 ст.л)
   —
  90 г

• Соль

• Масло растительное

   —
  200 мл

• Кунжут

  (панировочные сухари или мука)
   —
  4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2994 ккал

белки

111.1 г

жиры

241.3 г

углеводы

93.9 г

100 г блюда

ккал
356.4 ккал
белки
13.2 г
жиры
28.7 г
углеводы
11.2 г

Рецепт «Сырные шарики»:

1. Подготовка сыра:
Натрите 300 г твёрдого сыра на мелкой тёрке.

2. Подготовка яиц:
Отделите белки от желтков.
Взбейте белки блендером до устойчивых пиков.

3. Смешивание ингредиентов:
Добавьте к белкам три желтка, разрыхлитель, муку и щепотку соли. Тщательно перемешайте.

4. Добавление сыра:
В получившуюся смесь добавьте натёртый сыр и замешайте тесто сначала лопаткой, затем ложкой.

5. Формирование шариков:
Чтобы сырная масса не прилипала к рукам, можно смазать руки растительным маслом (необязательно).
Чайной ложкой сформируйте сырные шарики — 1 ложка = 1 шарик. Затем обваляйте их в кунжуте, панировочных сухарях или муке.

6. Жарка:
В кастрюле с толстым дном разогрейте 200 мл растительного масла.
Обжаривайте сырные шарики до золотистой корочки (1-2 минуты). Не пережаривайте, чтобы сыр не вытек.

7. Завершение:
Выложите готовые шарики на тарелку. Вкусно с соусом тартар.

Приятного аппетита!