Суп с печенью трески

Каждый любитель оригинальной и полезной кухни наверняка захочет попробовать суп с печенью трески — замечательный пример сочетания благородного морского продукта и традиционной техники приготовления супов. Этот необычный рецепт придется по душе людям, стремящимся обогатить свое питание природными источниками витаминов и омега-3 жирных кислот. Печень трески давно признана кладезем важных элементов для человеческого организма.

Ингредиенты для «Суп с печенью трески»:

• Печень трески

  (Консервы.)
   —
  230 г

• Сливки

  (33%)
   —
  200 мл

• Картофель

   —
  1 шт

• Лук репчатый

   —
  1 шт

• Морковь

   —
  1 шт

• Вода

   —
  1 л

• Кубик бульонный

   —
  0,5 шт

• Соль

   —
  по вкусу

• Перец черный

   —
  по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2223 ккал

белки

19.2 г

жиры

217.8 г

углеводы

47.9 г

Порции

ккал
555.8 ккал
белки
4.8 г
жиры
54.5 г
углеводы
12 г

100 г блюда

ккал
130.8 ккал
белки
1.1 г
жиры
12.8 г
углеводы
2.8 г

Рецепт «Суп с печенью трески»:

• 

  Лук и картофель нарежьте мелким кубиком. Морковь натрите на мелкой терке. Печень трески разомните при помощи вилки.

• 

  На растительном масле обжарьте лук до прозрачности.

• 

  Затем добавьте морковь и жарьте до мягкости, периодически перемешивая. После чего уберите сковороду с огня.

• 

  В кастрюлю влейте воду и добавьте все ингредиенты, кроме сливок, включая обжаренные лук и морковь. После закипания снимите пену. Варите суп до готовности картофеля, примерно 10-15 минут.

• 

  Как только картофель будет готов, измельчите все до однородного состояния, при помощи погружного блендера.

• 

  Добавьте сливки и доведите до кипения. Попробуйте на соль, если нужно — досолите. Уберите кастрюлю с огня.

• 

  Суп с печенью трески готов. Приятного аппетита!