Свекольник

Время приготовления:

80 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

44
ккал

Белки
2 г

Жиры
1.3 г

Углеводы
5.8 г

Стоимость (100г):
~

0.11

Ингредиенты

на

порций

Бульон куриный

1.5
л

Блюда из куриного бульона

Супы на курином бульоне

Супы из курицы

Свекла

400
гр

Блюда из свеклы

Салаты из свеклы

Салаты и закуски со свеклой

Картофель

400
гр

Блюда из картофеля

Свинина с картофелем

Картофель с грибами

Морковь

1
шт

Блюда из моркови

Салаты из моркови

Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

1
шт

Блюда из лука

Масло сливочное

30
гр

Томатная паста

2
ст.л

Перец черный молотый

1
ст.л

Соль

1
щепотка

Сметана

для подачи

Блюда из сметаны

Салаты со сметаной

Печенье на сметане

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~
2.82

В список покупок

Рекомендуем:

• Классические супы
• Летний суп
• Супы холодные

Как приготовить «Свекольник»

1
В кипящий куриный бульон отправить нарезанный соломкой картофель.

2
Свёклу обернуть фольгой, запечь, затем её остудить, очистить и разделать небольшими брусочками.

3
Морковь нашинковать соломкой, лук — тонкими полукольцами. Спассеровать подготовленные овощи на сливочном масле. Необходимо следить, чтобы температура была невысокой. Овощи должны как бы протомиться, а не покрываться слишком зажаристой корочкой. Добавить к моркови и луку томатную пасту и влить немного бульона – томить 10 минут.

4
Заправить суп подготовленной свеклой и пассерованными овощами. Довести до кипения, убавить температуру и варить свекольник до полной готовности.

5
За пять минут до готовности свекольник посолить, поперчить и заправить сметаной. Еще раз довести до кипения и убрать с плиты. Подавать свекольник горячим с рубленой зеленью.

Рецепт «Свекольник» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Источник