Сельдь под шубой с запечёными овощами

Сельдь под шубой с запечёными овощами намного вкуснее, т. к. при запекании овощей их вкус и аромат становится более выразительный и насыщенный. В таких овощах сохраняется больше полезных веществ, чем в варёных.

Ингредиенты для «Сельдь под шубой с запечёными овощами»:

• Картофель

   —
  3 шт

• Морковь

   —
  4 шт

• Свекла

   —
  1 шт

• Яйцо куриное

   —
  2 шт

• Сельдь

   —
  300 г

• Лук зеленый

   —
  1 пуч.

• Майонез

   —
  по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1327.4 ккал

белки

87.7 г

жиры

58.9 г

углеводы

112.5 г

Порции

ккал
331.9 ккал
белки
21.9 г
жиры
14.7 г
углеводы
28.1 г

100 г блюда

ккал
105.3 ккал
белки
7 г
жиры
4.7 г
углеводы
8.9 г

Рецепт «Сельдь под шубой с запечёными овощами»:

• 

  Картофель, морковь и свеклу завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180°С духовку на 1 час.

• 

  Пока овощи запекаются, мелко режем селёдку.

• 

  Картофель очистить, натереть на крупной тёрке и заправить с майонезом. Так будет проще собирать салат в бокале.

• 

  Морковь очистить, натереть на крупной тёрке и заправить с майонезом.

• 

  Свеклу очистить, натереть на крупной тёрке и заправить с майонезом.

• 

  Яйца сварить, очистить, натереть на крупной тёрке и заправить с майонезом.

• 

  Зелёный лук мелко порезать.

• 

  Собираем салат: картошка, селёдка, лук, морковь, яйца, свекла.

• 

  Украшаем зелёным луком и немножко зёрен граната.