Салат «Гранат» с курицей и грибами

Представьте удивление гостей, когда на праздничном столе появляется "гранат", но не совсем обычный! Этот салат лишь замаскирован под гранат, и от настоящего фрукта тут лишь шляпка и сочные зерна. Это изысканное блюдо потребует времени и внимания к деталям, но результат превзойдет ожидания. Готовый салат не только эффектно выглядит, но и порадует насыщенным вкусом и сытностью. Смело беритесь за приготовление — и дарите незабываемые эмоции вашим близким! Смотрите видео, чтобы разобраться в тонкостях приготовления!

Ингредиенты для «Салат "Гранат" с курицей и грибами»:

• Гранат

  (Желательно, чтобы в зёрнах не было косточек)
   —
  1 шт

• Лук репчатый

   —
  1 шт

• Шампиньоны

   —
  2 шт

• Филе куриное

   —
  400 г

• Соль

   —
  1,5 ч. л.

• Сыр твердый

   —
  100 г

• Свекла

   —
  3 шт

• Майонез

   —
  3 ст. л.

• Перец черный

   —
  1 щепот.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1284.2 ккал

белки

126.1 г

жиры

43.4 г

углеводы

98.1 г

Порции

ккал
256.8 ккал
белки
25.2 г
жиры
8.7 г
углеводы
19.6 г

100 г блюда

ккал
93.1 ккал
белки
9.1 г
жиры
3.1 г
углеводы
7.1 г

Рецепт «Салат "Гранат" с курицей и грибами»:

• 

  Отрежьте верхушку граната и очистите его, извлеките зерна.

• 

  Нарежьте мелко лук и шампиньоны
  Отварите куриное филе с 1 чайной ложкой соли в течение 30 минут. Затем мелко нарежьте его.

• 

  Натрите сыр на терке.
  Отварную свеклу положите в сито, чтобы стёк лишний сок.

• 

  Выложите на сковороду лук и шампиньоны, затем добавьте щепотку соли и столовую ложку майонеза. Обжаривайте на медленном огне 7-10 минут.

• 

  Добавьте нарезанное куриное филе к грибам и луку, затем добавьте сыр и немного зерен граната. Приправьте щепоткой соли и черного перца.
  Хорошо перемешайте все ингредиенты.

• 

  Переложите массу в глубокую миску и прижмите, чтобы придать форму.
  Аккуратно переверните миску на тарелку.

• 

  Установите сверху отрезанную верхушку граната и равномерно выложите натёртую свеклу по поверхности (имитируя корку граната), прижимая лопаткой для наилучшего эффекта.

• 

  Вырежьте кусочек в виде треугольника. Если кусочек развалится, его можно снова сформировать.
  Смажьте внутреннюю часть часть салата и вырезанный треугольник майонезом и украсьте гранатовыми зернами, используя пинцет для удобства. У меня не было пинцета под руками, украшала пальцами, поэтому в некоторых местах появились подтёки майонеза при декорации. Настоятельно рекомендую использовать пинцет для идеального оформления.

• 

  Заднюю часть треугольного кусочка также обложите натертой свеклой. Салат готов! Приятного аппетита!