Рулетики из скумбрии

Рулетики из скумбрии — просто, красиво и очень вкусно! Нежная рыба, аромат специй и красивая подача — идеально для праздничного стола или уютного ужина в кругу семьи. Попробуйте — этот рецепт точно удивит!

Ингредиенты для «Рулетики из скумбрии»:

• Скумбрия

   —
  2 шт

• Сметана

   —
  2 ст. л.

• Горчица

  (в зернах)
   —
  4 ч. л.

• Соевый соус

   —
  2 ст. л.

• Паприка копченая

   —
  1 ч. л.

• Соль

   —
  0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2316.8 ккал

белки

256.5 г

жиры

137.9 г

углеводы

12.6 г

100 г блюда

ккал
152.4 ккал
белки
16.9 г
жиры
9.1 г
углеводы
0.8 г

Рецепт «Рулетики из скумбрии»:

• 

  Подготавливаем рыбу: отрезаем головы, удаляем внутренности и тщательно очищаем от чёрных плёнок.
  Разделываем скумбрию на филе, срезаем хвосты и плавники. Аккуратно делаем разрез по спинке и отделяем филе от хребта, удаляя все косточки.
  Каждое филе разрезаем вдоль пополам — получится 8 полосочек.

• 

  Готовим маринад: смешиваем сметану, горчицу, соевый соус, соль и копчёную паприку.
  Смазываем каждую полоску скумбрии маринадом, немного оставляем для верха.
  Сворачиваем полосочки рулетиками и закрепляем зубочистками.

• 

  Выкладываем рулетики в форму с пергаментом, сверху смазываем оставшимся маринадом.
  Запекаем при 200°C около 25–30 минут, до румяной корочки.
  Подаём рулетики на листьях салата — они получаются сочные, ароматные и очень красивые.
  Приятного аппетита!