Рыба в картофельной шубке

Привет! Я сегодня к Вам с потрясающим рецептом – рыба в картофельной шубе. Это идеальное сочетание нежной рыбы и хрустящей золотистой картофельной корочки! Минимум ингредиентов, максимум вкуса! Уверена, это блюдо Вас покорит.

Ингредиенты для «Рыба в картофельной шубке»:

• Филе рыбное

  (любое)
   —
  500 г

• Сок лимонный

   —
  1 ч. л.

• Картофель

  (очищенный)
   —
  1 кг

• Яйцо куриное

   —
  2 шт

• Чеснок

   —
  3 зуб.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  2 ст. л.

• Масло растительное

  (для жарки)
   —
  4 ст. л.

• Соль

   —
  по вкусу

• Перец черный

   —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2264.2 ккал

белки

120.2 г

жиры

81.6 г

углеводы

263.9 г

100 г блюда

ккал
126.5 ккал
белки
6.7 г
жиры
4.6 г
углеводы
14.7 г

Рецепт «Рыба в картофельной шубке»:

1. Нарежьте рыбное филе на порционные куски. Посолите, поперчите и добавьте лимонный сок. Оставьте рыбу мариноваться.

2. Натрите картофель на крупной тёрке. Добавьте яйца, чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец по вкусу. Если картофель слишком сочный, перед добавлением ингредиентов слегка отожмите его.

3. Добавьте муку к картофельной массе и хорошо перемешайте.

4. Обваляйте рыбу в муке и на каждый кусок рыбы нанесите картофельный кляр, полностью покрыв рыбу с обеих сторон.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите рыбу в картофельной корочке и убавьте огонь. Жарьте на слабом огне до золотистой корочки, чтобы картофель хорошо прожарился, а рыба приготовилась внутри.

6. Получается блюдо с хрустящей корочкой и сочной рыбой внутри.

Приятного аппетита!