Полосатое пирожное с вареной сгущенкой

Я предлагаю вам рецепт пирожных в виде квадратиков. Пирожные приготовлены без масла. Начинка вареная сгущенка. Вместо сгущенки можно использовать повидло или джем. Готовятся они несложно.

Ингредиенты для «Полосатое пирожное с вареной сгущенкой»:

• Мука пшеничнаяspan>

  /

  Мука

   —
  0,5 стак.

• Яйцо куриное

  (по 50 гр каждое)
   —
  4 шт

• Сахар

  (1 стакан = 240 мл)
   —
  0,5 стак.

• Крахмал кукурузный

   —
  ¼ стак.

• Ванилин

  (1 г)
   —
  1 пакет.

• Разрыхлитель теста

   —
  0,5 ч. л.

• Какао-порошок

   —
  2 ч. л.

• Масло сливочное

   —
  10 г

• Вода

   —
  3 ст. л.

• Молоко сгущенное

   —
  ¼ бан.

• Соль

   —
  1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2594.5 ккал

белки

64 г

жиры

70.7 г

углеводы

432.1 г

Порции

ккал
648.6 ккал
белки
16 г
жиры
17.7 г
углеводы
108 г

100 г блюда

ккал
276 ккал
белки
6.8 г
жиры
7.5 г
углеводы
46 г

Рецепт «Полосатое пирожное с вареной сгущенкой»:

• 

  1. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты. Противень для выпечки 33*22 см.

• 

  2. Отделяем яичные желтки от белков.

• 

  3. Желтки взбиваем с сахарным песком до бела.
  Белки взбиваем с маленькой щепоткой соли до мягких пиков.

• 

  4. Смешиваем муку с крахмалом, разрыхлителем и ванилином. Добавляем воду и желтковую смесь. Масса должна получиться однородной.
  Отливаем немного теста (2 ст. л.) и добавляем в него какао (1-2 ч. л.).

• 

  5. Перемешиваем до однородности и перекладываем в кондитерский мешок или прозрачный пакет.

• 

  6. Добавляем взбитые белки в тесто и аккуратно перемешиваем.

• 

  7. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем сливочным маслом. Рисуем на бумаге сеточку темным тестом или другой рисунок.

• 

  8. Сверху выливаем тесто и аккуратно разравниваем тонким слоем.

• 

  9. Духовку предварительно разогреваем до 180 С и выпекаем корж минут 15-20 не более. Как начнет немного румянится — готово! Готовность проверяем деревянной шпажкой.

• 

  10. Нарезаем корж полосками, выравниваем обрезая край.
  Смазываем сгущенкой. Вместо сгущенки можно использовать повидло или джем.

• 

  11. Затем нарезаем квадратики и формируем пирожное. Пирожные готовы!

• 

  Приятного чаепития!