Пиперада по-испански

Рецепт для приготовления в МУЛЬТИВАРКЕ. У каждый страны и народ есть наверное свой омлет, или яичница. А если страна многонациональная (например как в нашем случае Испания), то омлетов может быть даже много. Пиперада это из "Страны Басков", и пускай перец у нас не испанский эспелет, но болгарский тоже очень хорошо заходит. Конечно блюдо очень похоже на шакшуку и турецкий менемен... но уж как есть. PS Из омлетов болгарский Миш-Маш лучше всех )))

Ингредиенты для «Пиперада по-испански»:

• Перец болгарский

  ((ну или настоящий испанский эспелет))
   —
  400 г

• Помидор

   —
  400 г

• Лук репчатый

   —
  150 г

• Яйцо куриное

  (200гр)
   —
  4 шт

• Сливки

  (10%)
   —
  40 мл

• Масло оливковое

  (30 мл)
   —
  2 ст. л.

• Чеснок

   —
  8 г

• Базилик

   —
  5 г

• Соль

   —
  1 ч. л.

• Специи

   —
  по вкусу

Время приготовления: 43 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1015.7 ккал

белки

40.6 г

жиры

69.2 г

углеводы

59.9 г

Порции

ккал
253.9 ккал
белки
10.2 г
жиры
17.3 г
углеводы
15 г

100 г блюда

ккал
80 ккал
белки
3.2 г
жиры
5.4 г
углеводы
4.7 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 700 Ватт

Основная программа: Жарка (23 минут)

Дополнительная программа: Выпечка (20 минут)

Рецепт «Пиперада по-испански»:

• 

  Для комфортной готовки приготовим все продукты.

• 

  Мелко шинкуем перец, томаты, лук, базилик и чеснок.

• 

  Отправляем в чашу масло, перец, лук и чеснок — Режим «Жарка» 8 минут. (Не забываем перемешивать каждые 3-5 минут). Желательно готовить с открытой крышкой.

• 

  Добавляем в чашу томаты, базилик и соль — Режим «Жарка» 15 минут. (Не забываем перемешивать каждые 3-5 минут). Желательно готовить с открытой крышкой.

• 

  Делаем углубления в "овощной подушке" (например поварешкой) и выбиваем туда яйца, поливая их сливками. Так же не забываем по перчить — Режим "Выпечка" 20 минут.

• 

  Пиперада по-испански — ГОТОВА!!!

Источник