Овощной кугель в мультиварке

2 часа

5 и более порций

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

Версия для печати

• Нам понадобится:
• 400 г. кабачков
• 400 г. картофеля
• 400 г. моркови
• 2 больших луковицы
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• 3 яйца
• соль, перец по вкусу
• зелень

Кугель (кугл, кигл)  – еврейское блюдо похожее на запеканку. Кугель на идише означает «круглый», поэтому традиционно это блюдо всегда запекалось в круглой форме. Сейчас форме не придают такого большого значения. Рецепты приготовления кугеля имеют много вариантов. Он может быть сладким -  с ягодами, орехами, манной крупой, лапшой, рисом. Или не сладким — овощным, мясным, картофельным. 

Похожие рецепты есть во многих национальных кухнях: в Литве — кугелис, в Польше — картофельная бабка.

Чтобы не нарушать традиции:), я приготовила круглый овощной кугель в мультиварке Panasonic SR-TMH10. Кугель получился очень сытным, нежным и сочным. Попробуйте овощной кугель, а я обязательно приготовлю еще и сладкий вариант.

Как приготовить овощной кугель в мультиварке

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Кабачок натереть на тёрке или с помощью блендера.

Шаг 2

2

2. Морковь очистить и натереть на тёрке или с помощью блендера.

Шаг 3

3

3. Добавить измельченный чеснок, лук и зелень, панировочные сухари.

Шаг 4

4

4. Добавить картофель натертый на тёрке или с помощью блендера.

Шаг 5

5

5. Добавить слегка взбитые яйца.

Шаг 6

6

6. Добавить соль, перец и перемешать.

Шаг 7

7

7. Чашу мультиварки смазать маслом и переложить в неё овощную массу вместе с получившимся овощным соком.

Шаг 8

8

8. Выпекать в режиме Выпечка 80-90 минут или ориентируйтесь по внешнему виду кугеля. Если жидкость испарилась — значит запеканка готова.

Совет

Можно запечь в духовке при температуре 200 градусов, примерно, 1 час.

Шаг 9

9

9. Подавать тёплым со сметаной. Приятного аппетита!

Источник