Мясные «Рассольники»

Мясные «Рассольники» из индейки — это очень сытное, пряное и вкусное блюдо, где сразу готовится мясо и гарнир. Вкусно, сочно и готовить просто!

Ингредиенты для «Мясные «Рассольники»»:

• Филе

  (бедра, ТМ «Индилайт)
   —
  320 г

• Картофель

   —
  450 г

• Молоко

  (теплое)
   —
  30 мл

• Огурец маринованный

   —
  2 шт

• Лук репчатый

   —
  1 шт

• Томатная паста

  (или томатный кетчуп 1 ст.л.)
   —
  0,5 ст. л.

• Сыр полутвердый

  (тертый)
   —
  2 ст. л.

• Майонез

  (домашний)
   —
  2 ст. л.

• Масло растительное

   —
  4 ст. л.

• Специи

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1888.7 ккал

белки

85.1 г

жиры

121.1 г

углеводы

105 г

Порции

ккал
472.2 ккал
белки
21.3 г
жиры
30.3 г
углеводы
26.3 г

100 г блюда

ккал
152.3 ккал
белки
6.9 г
жиры
9.8 г
углеводы
8.5 г

Рецепт «Мясные «Рассольники»»:

• 

  1. Подготовим основные продукты.

• 

  2. Очищаем овощи и нарезаем. Картофель отвариваем до готовности.

• 

  3. Филе индейки (320 г), нарезаем на порционные кусочки. Добавляем растительное масло (1 ст. л.) и специи. ставим миску в сторону.

• 

  4. Подготовим начинку. Маринованные огурцы (2 шт) мелко нарезаем.

• 

  5. Лук нарежем кубиками.

• 

  6. И обжарим на разогретом растительном масле (2 ст. л.) до прозрачности.

• 

  7. Добавляем огурцы и жарим минуты 3.

• 

  8. Затем добавляем томатную пасту 0,5 ст. л. (или 1 ст. л. кетчупа), перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Снимаем зажарку с огня.

• 

  9. Кусочки индейки обжариваем на сильном огне до "бела", чтобы в нем быстро "запечатались соки". Жарим до полуготовности. Мясной сок, если его много, можно слить в картофель.

• 

  10. Картофель готов, сливаем отвар и вливаем теплое молоко (30 мл)

• 

  11... добавляем специи,...

• 

  12... и измельчаем в картофельное пюре, но не жидкое.

• 

  13. Берем форму для запекания или небольшой противень и смазываем маслом. Кладем обжаренное мясо и разделяем на 4 порции.

• 

  14. На мясо кладем начинку (лук, огурцы,...).

• 

  15. И закрываем все картофельным пюре. Желательно и по краю порции, как бы запечатываем рассольники. В результате, вот такую готовую порцию, удобно будет переложить лопаткой на блюдо.

• 

  16. Посыпаем "рассольники" тертым сыром (верх, 2 ст. л.).

• 

  17. В прозрачный пакетик кладем 2 ст. л. майонеза, срезаем краешек ножницами и отсаживаем сверху на сыр.

• 

  18. Ставим формочку в духовку и готовим при 190 С, минут 30 или до готовности мяса. Ориентируйтесь по своей духовке. Через 30 минут, пробуйте мясо на готовность!
  К такому блюду, можно подать овощной салат.

  Приятного аппетита!