Лепешки из кабачков и гречневой крупы

Предлагаю Вам, приготовить лепешки из кабачков и гречневой крупы. Их можно запечь в духовке или поджарить на сковороде. Такие лепешки, станут прекрасным перекусом и дополнением к завтраку, обеду или ужину.

Ингредиенты для «Лепешки из кабачков и гречневой крупы»:

• Кабачок

   —
  3 шт

• Чеснок

   —
  2 зуб.

• Лук репчатый

   —
  1 шт

• Яйцо куриное

   —
  3 шт

• Сыр полутвердый

   —
  90 г

• Крупа гречневая

  (80 г, а сваренная — 215 гр)
   —
  1 пакет.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  8 ст. л.

• Масло растительное

   —
  3 ст. л.

• Кунжут

   —
  1 ст. л.

• Приправа

• Специи

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

5277 ккал

белки

197.7 г

жиры

126.9 г

углеводы

852.7 г

Порции

ккал
879.5 ккал
белки
33 г
жиры
21.2 г
углеводы
142.1 г

100 г блюда

ккал
204.5 ккал
белки
7.7 г
жиры
4.9 г
углеводы
33.1 г

Рецепт «Лепешки из кабачков и гречневой крупы»:

• 

  1. Подготовим продукты.

• 

  2. Отвариваем крупу согласно инструкции. Воду сливаем и крупу остужаем.

• 

  3. У кабачка отрезаем хвостики, очищаем от шкурки и натираем его на крупной тёрке. Если кабачок молодой, кожицу можно не очищать.
  Солим натёртый кабачок, перемешиваем и оставляем на 15 минут. За это время кабачок выделит много жидкости, которая нам не нужна.

• 

  4. Лук и чеснок очищаем от шелухи. Лук мелко нарезаем кубиком и обжариваем на разогретом растительном масле, минуты 3.

• 

  5. Сыр натираем на крупной терке

• 

  6. Отжимаем сок из кабачков и перекладываем в другую миску. В итоге должно получиться 970 гр кабачка

• 

  7. Взбиваем 3 яйца с солью (по вкусу). Соль у меня с добавлением сухих
  пряных трав.

• 

  8. В большую миску выкладываем: кабачок — 970 г, крупу — 215 гр, луковую зажарку и вливаем яичную смесь. Добавляем тертый сыр — 90 г и прессованный чеснок — 2 зуб...
  Небольшими порциями вмешиваем муку (8 ст. л.). Всыпаем приправу и по вкусу специи.

• 

  9. Если лепешки выпекаем в духовке, то сразу выкладываем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Посыпаем верх лепешек обжаренным кунжутом

• 

  10. Отправляем противень в разогретую до 190°С духовку на 30-40 минут.
  Лепешки, получаются румяными и очень ароматными

• 

  11. Лепешки можно приготовить и на сковороде.

• 

  Такие лепешки, станут прекрасным перекусом, дополнением к обеду или ужину.

• 

  Удачной Вам выпечки!