Индейка запеченная в луковом кляре

Индейка в луковом кляре — это блюдо без больших затрат. И все благодаря одному ингредиенту – перемолотому в кашицу репчатому луку. Перемолотый лук, подарит тесту пикантность. И маленький нюанс – в луковый кляр, немного добавлен разрыхлитель для теста – это для воздушности выпечки.

Ингредиенты для «Индейка запеченная в луковом кляре»:

• Филе

  (бедра, ТМ «Индилайт)
   —
  250 г

• Лук репчатый

   —
  1 шт

• Яйцо куриное

   —
  1 шт

• Сметана

  (20%)
   —
  2 ст. л.

• Горчица

  (дижонская)
   —
  1 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (с горкой)
   —
  2 ст. л.

• Разрыхлитель теста

   —
  0,5 ч. л.

• Приправа

  (пряные травки)
   —
  0,5 ч. л.

• Укроп

   —
  3 веточ.

• Специи

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

978.1 ккал

белки

62.3 г

жиры

49.2 г

углеводы

63 г

Порции

ккал
195.6 ккал
белки
12.5 г
жиры
9.8 г
углеводы
12.6 г

100 г блюда

ккал
188.1 ккал
белки
12 г
жиры
9.5 г
углеводы
12.1 г

Рецепт «Индейка запеченная в луковом кляре»:

• 

  1. Подготовим ингредиенты.

• 

  2. Нарезаем филе индейки маленькими кусочками на один укус.

• 

  3. Приготовим луковый кляр для индейки. Очищаем и крупно нарезаем лук.

• 

  4. Выкладываем лук в чашу блендера и измельчаем в мелкую кашицу.

• 

  5. Перекладываем лук в большую миску. Вбейте в миску яйцо, добавьте сметану, горчицу, приправу и специи. Хорошо перемешайте смесь венчиком. Всыпьте 2 ст. л. муки и разрыхлитель теста, перемешайте до однородной консистенции.

• 

  6. Переложите в миску с кляром, кусочки филе и перемешайте.

• 

  7. Возьмите небольшие формочки для выпечки 5 шт (8*3 см)...

• 

  8... и разложите филе в кляре. Подъем выпечки небольшой, поэтому оставляйте в формочках немного сверху место.

• 

  9. Так как формочки у меня металлические, то запекать филе в кляре можно на гриле, на природе. Или дома в духовке. Ставите противень в духовку и включаете нагрев на 180 С. Запекается блюдо минут 30.

• 

  10. Подаем филе в кляре, посыпав измельченным укропом. Очень вкусное блюдо и в горячем, и в теплом виде!
  Можно подать с соусом. Приятного аппетита!
  —
  ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
  В луковый кляр можно добавить любые специи по вашему вкусу, например, готовую приправу для индейки. По желанию в блендере вместе с луком можно измельчить зубчик чеснока.