Густой мандариновый джем за 3 минуты

Один из вариантов приготовления густого джема из мандарин. Прекрасная альтернатива покупному джему. Вкус джема яркий, насыщенный, получается очень густым. Время кипения джема при приготовлении всего 3 минуты, а это значит что сохраняется большая часть витаминов и полезных веществ. Попробуйте, порадуйте себя и своих любимых.

Ингредиенты для «Густой мандариновый джем за 3 минуты»:

• Мандарин

  (чистый вес)
   —
  1 кг

• Сахар

   —
  500 г

• Пектин

  (желфикс)
   —
  20 г

• Цедра мандарина

   —
  1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2330.4 ккал

белки

8.7 г

жиры

2 г

углеводы

575.4 г

Порции

ккал
291.3 ккал
белки
1.1 г
жиры
0.3 г
углеводы
71.9 г

100 г блюда

ккал
153.3 ккал
белки
0.6 г
жиры
0.1 г
углеводы
37.9 г

Рецепт «Густой мандариновый джем за 3 минуты»:

Регулируйте сладость джема с помощью лимонной кислоты или количества сахара, если мандарины сладкие добавьте 1 чайную ложку кислоты. У меня были кислые мандарины.
Натрите на мелкой терке цедру с двух мандарин. Очистите мандарины от кожуры.
Уберите все лишние, удалите косточки, обязательно. Джем с косточками будет горьким.
Мандарины, пробейте блендером до состояния пюре, добавьте цедру, пектин или желфикс, сахар в кастрюлю, тщательно перемешайте, поставьте на плиту.
Постоянно помешивая. Доведите до кипения. После закипания варите три минуты, постоянно помешивая.
Если нужно снимите пенку. Разлейте по банкам, уберите в холодильник, в холоде джем станет более густым.
Так же можно разлить джем по стерильным банкам и хранить в кладовке или при комнатной температуре.
Дайте настояться варенью один день, оно наберет вкус и цвет.