Галета-пирог с клубникой

Готовим ароматную галету с клубникой — простой и эффектный летний пирог, который готовится на раз-два! Хрустящее песочное тесто, сочная начинка и тот самый запах клубники, который дарит ощущение лета. Галета получается такой вкусной, что исчезает со стола в считаные минуты! Мой совет- готовьте сразу две порции!

Ингредиенты для «Галета-пирог с клубникой»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  200 г

• Масло сливочное

   —
  100 г

• Сахар

  (1 ст.л в тесто +1 ст.л в начинку)
   —
  2 ст. л.

• Ванильный сахар

   —
  1 ч. л.

• Яйцо куриное

   —
  1 шт

• Сметана

  (жирная(30%))
   —
  1 ст. л.

• Крахмал

   —
  1 ст. л.

• Клубника

   —
  250 г

• Соль

   —
  1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2034.8 ккал

белки

28.9 г

жиры

98.4 г

углеводы

261.1 г

100 г блюда

ккал
278.7 ккал
белки
4 г
жиры
13.5 г
углеводы
35.8 г

Рецепт «Галета-пирог с клубникой»:

В просеянную муку добавляем соль, сахар, холодное масло, ванильный сахар и перетираем всё руками в крошку. Добавляем желток и сметану, замешиваем тесто. Заворачиваем в плёнку или кладём в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
Клубнику нарезаем пластинками.
Тесто раскатываем в круг диаметром около 30 см. В центр высыпаем часть смеси крахмала с сахаром, затем выкладываем клубнику и сверху посыпаем оставшейся смесью.
Подворачиваем края теста, смазываем бортики белком, посыпаем сахаром или миндальными лепестками по желанию.
Выпекаем при 180°C 25–30 минут на среднем уровне до золотистой корочки.
Дайте полностью остыть и подавайте. Приятного аппетита!