Чебуреки на заварном тесте

Очень вкусные, хрустящие и сочные чебуреки по фирменному рецепту. Всегда готовим по этому рецепту.

Ингредиенты для «Чебуреки на заварном тесте»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (Проснять)
   —
  1300 г

• Соль

   —
  1,5 ст. л.

• Масло подсолнечное

   —
  5 ст. л.

• Вода

  (Воду нужно закипятить.)
   —
  650 мл

• Фарш мясной

   —
  1 кг

• Лук репчатый

   —
  1 кг

• Молоко

   —
  200 мл

• Чеснок

   —
  5 зуб.

• Специи

  (Соль, перец.)
   —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

6966.8 ккал

белки

147 г

жиры

97.1 г

углеводы

1123.4 г

Порции

ккал
232.2 ккал
белки
4.9 г
жиры
3.2 г
углеводы
37.4 г

100 г блюда

ккал
159.4 ккал
белки
3.4 г
жиры
2.2 г
углеводы
25.7 г

Рецепт «Чебуреки на заварном тесте»:

• 

  Муку просеять.

• 

  Добавить соль.

• 

  Добавить расительное масло.

• 

  Влить кипяток.

• 

  Быстро замешать тесто.

• 

  Тесто убрать отстаиваться в пакет.

• 

  Мелко нарезать лук.

• 

  Лук, чеснок и специи вмешиваем в мясной фарш.

• 

  Вливаем молоко и перемешиваем. Фарш должен получиться не густым, но и не сильно жидким.

• 

  Разделить готовое тесто.

• 

  Размер кусочков определяйте сами. Мы не любим огромные чебуреки, поэтому и куски теста не крупные.

• 

  Раскатываем тесто.

• 

  Накладываем фарш.

• 

  Залепляем. Сначала руками, а затем с помощью вилки.

• 

  Жарим в большом количестве масла.

• 

  Выкладываем на разнос и наслаждаемся вкусными, хрустящими и сочными чебуреками.