Быстрый хлеб с ароматом меда

Очень быстрый в приготовлении хлеб на соде и с добавлением меда. Получился с ароматом меда, мягким мякишем и тонкой корочкой.

Ингредиенты для «Быстрый хлеб с ароматом меда»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  220 г

• Мука ржаная

   —
  110 г

• Кефир

  (% жир. на Ваш вкус у меня 1%)
   —
  250 мл

• Масло растительное

  (2 ст.л. в тесто)
   —
  3 ст. л.

• Сода

   —
  0,5 ч. л.

• Соль

  (без/гор.)
   —
  1 ч. л.

• Мед

   —
  1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1727.5 ккал

белки

38.6 г

жиры

44.3 г

углеводы

295.1 г

Порции

ккал
287.9 ккал
белки
6.4 г
жиры
7.4 г
углеводы
49.2 г

100 г блюда

ккал
261.7 ккал
белки
5.8 г
жиры
6.7 г
углеводы
44.7 г

Рецепт «Быстрый хлеб с ароматом меда»:

• 

  1. Продукты для приготовления теста

• 

  2. В большую миску вливаем теплый кефир (30 С) и всыпаем соду, хорошо перемешиваем. Затем всыпаем соль, добавляем мед (0,5-1 ст. л.), растительное масло (2 ст. л.) и взбиваем и взбиваем венчиком.

• 

  3. Просеиваем в жидкую смесь, вначале пшеничную муку и замешиваем тесто.

• 

  4. Затем всыпаем ржаную муку и замешиваем густое тесто.

• 

  5. Подпыляем столешницу ржаной мукой и выкладываем тесто из миски. Вмешиваем остатки муки и собираем тесто в ком.

• 

  6. Смазываем столешницу растительным маслом и формируем из теста толстый прямоугольник 30*15 см. Скатываем прямоугольник в плотный рулет и защипываем край.

• 

  7. Смазываем пекарскую бумагу растительным маслом и кладем заготовку.
  На заготовке делаем косые надрезы на глубину до дна.

• 

  8. Края не надрезаем. Смотрите видео нарезки.

• 

  9. Переносим заготовку на противень и выпекаем хлеб в уже разогретой до 180 С духовке, минут 40 или до румяности.

• 

  10. Проверяйте хлеб на готовность сухой лучиной.

• 

  11. Испеченный горячий хлеб, можно смазать сливочным маслом или сбрызнуть водой. Остужаем хлеб под полотенцем.

• 

  Удачной Вам выпечки!