Блины городские

Получились очень вкусные, румяные, мягкие и сытные блины. Блины приготовленные таким простым способом, можно фаршировать. Привкус соды в блинах не ощущается. Готовила по книге "Домашние блины".

Ингредиенты для «Блины городские»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  200 г

• Яйцо куриное

   —
  2 шт

• Кефир

  (3,2 %)
   —
  300 г

• Масло растительное

  (+ 3 ст.л. для смазки сковороды)
   —
  1 ст. л.

• Масло сливочное

  (для смазки блинов)
   —
  20 г

• Сметана

  (для подачи)
   —
  100 г

• Сахар

   —
  2 ст. л.

• Сода

  (без горок)
   —
  1 ч. л.

• Соль

   —
  0,5 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1636.4 ккал

белки

48.8 г

жиры

61.5 г

углеводы

221 г

100 г блюда

ккал
204.6 ккал
белки
6.1 г
жиры
7.7 г
углеводы
27.6 г

Рецепт «Блины городские»:

• 

  1. Подготовим продукты для теста.

• 

  2. Вбиваем в миску 2 куриных яйца. Добавляем соль (0,5 ч. л.) и сахар (2 ст. л.), взбиваем венчиком.

• 

  3. В яичную смесь, просеиваем небольшими порциями муку (200 г).

• 

  4. Замешиваем тесто.

• 

  5. Затем вливаем 1 стакан кефира (150 г). И перемешиваем, вначале ложкой, затем венчиком.
  Соду заливаем горячей водой и перемешиваем.

• 

  6. Вливаем в тесто второй стакан кефира (150 г).

• 

  7. А затем содовый раствор. Перемешиваем до однородной консистенции. Оставляем тесто на 15 минут.

• 

  8. Перед выпечкой, вливаем в тесто 1 ст. л. растительного масла.

• 

  9. Смазываем сковороду растительным маслом. И заливаем тонким слоем теста.

• 

  10. Жарим блины с двух сторон и выкладываем на блюдо.

• 

  11. Смазываем каждый блин сливочным маслом и накрываем крышкой. Подаем со сметаной.

  Приятного аппетита!